Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Sad to say, Though they have been existing within the Indonesian archipelago for hundreds of years and have contributed to shaping the country's political landscape, many community soy sauce firms have died out, while others proceed to fade away.
Meksiko yang terkenal dengan sejarah suku Maya memiliki pemandangan indah seperti keajaiban dunia Chichen Itza, jalan kota yang penuh warna, hingga perairan biru di Cenote.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi a hundred and twenty ribu botol for every hari siap nggak?
Dalam rentang waktu itulah diperkirakan pedagang atau imigran China mulai memperkenalkan kecap asin kepada masyarakat di Nusantara. Hanya saja, beberapa literasi menyebutkan bahwa kecap asin tidak laku atau tidak disukai oleh masyarakat di Nusantara.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi a hundred and twenty ribu botol for each hari siap nggak?
Kamu punya produk kecap manis favorit yang belum disebutkan di artikel? Langsung kasih tahu di comment, ya.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama situs web dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi one hundred twenty ribu botol per hari siap nggak?
Kecap manis dari Wingsfood ini diklaim memiliki rasa yang lebih manis, lebih gurih, dan tekstur lebih kental dibandingkan kecap manis lainnya. Kecap Sedap dapat meresap ke dalam masakan ketika digunakan sebagai bumbu masakan.
Karena proses pengolahan yang tradisional itulah kapasitas produksi kecap Sie Wie Bo saat ini masih terbatas. Kalau dulu zaman kakek canggahnya bisa memproduksi setiap hari, Cecil mengakui dia hanya bisa memproduksi sebatas pesanan pelanggan lama dan untuk konsumsi inner keluarga.
If you notice any problems or inconsistencies, Speak to us at [email protected], and we are going to make each and every exertion to handle them. Thank you to your comprehension.